اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان

مصرف نان کامل ، توجه به سلامتی اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان : ۱- اثر بر دستگاه گوارش : با توجه به اینکه فرآیند […]

ادامه...

قابل توجه دست اندرکاران سلامت و تغذیه

آیا سلامت ناشی از نان ناسالم مربوط به نانوا می باشد ؟ مخاطب این موضوع البته و به ظاهر تیتر مندرج ، شاید مدیران سازمان ها و ادارات و شخصیت […]

ادامه...

استاندارد سبوس نان بازنگری می شود

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی گفت: به منظور پیشگیری از بیماری ها، بازنگری در استاندارد سبوس نان در دستور کار وزارت بهداشت و سازمان ملی […]

ادامه...

توزیع نمادین سفره نان خانواده در بین شهروندان در روز ۲۱ تیرماه

سفره نان خانواده به مناسبت روز بدون کیسه پلاستیکی۲۱ تیرماه به صورت نمادین بین شهروندان توزیع شد. به گزارش روابط عمومی مرکز مدیریت محیط زیست و توسعه پایدار شهرداری تهران، […]

ادامه...

واتیکان استفاده از نان بدون گلوتن را در عشاءربانی ممنوع کرد

آرد و نان کامل واتیکان استفاده از نان بدون گلوتن را در مراسم عشاءربانی در کلیسای کاتولیک ممنوع کرده است. کاردینال رابرت سارا در نامه‌ای به اسقف‌های کاتولیک نوشته است […]

ادامه...

چرا باید خمیر را مخلوط کنیم ؟

 مخلــــوط کـردن خمیـــــر خمیر پس آماده سازی باید مخلوط شده و زده شود. این کار با استفاده از مخلوط کن‏های متنوعی انجام می‏ شود. هدف از کاربرد مخلوط کن ‏ها، […]

ادامه...

نمایندگان مجلس باید از حقوق نانوایان نیز دفاع کنند

ضرورت استخدام کارگران ماهر در نانوایی ها اصفهان – خبرگزاری مهر: نایب رئیس انجمن علوم وفن آوری غلات اصفهان گفت: نمایندگان مجلس باید از حقوق نانوایان نیز در مجلس دفاع […]

ادامه...

زکات فطریه گندم چقدر است ؟

مبنای وزنی میزان زکات از نظر همه مراجع یکی است و ۳ کیلو گندم . منتها هر کدام از این عزیزان قیمت متفاوتی را اعلام نموده اند که البته این […]

ادامه...

۱۸ راهکار برای بهبود کیفیت نان در کشور – اصلاح روش های کشت

اصلاح روش های کشت مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی ضمن بررسی ساختار و آسیب شناسی چرخه تولید نان در کشور، ۱۸ راهکار برای بهبود کیفیت مهمترین فرآورده غذایی مصرفی […]

ادامه...

نان کامل مصرف کنید زیرا سبوس موجود در آن‌ها برای دستگاه گوارش و رفع مشکلاتی مانند یبوست، چربی خون بالا و اضافه وزن مفید است…

این روزها که تب کاهش وزن بالا گرفته، بیشتر خانم‌ها به دنبال مواد غذایی‌ای با سبوس کامل هستند و حتی عده‌ای سبوس را جداگانه می‌خرند و در غذاهایشان استفاده می‌کنند […]

ادامه...

به دلیل افزایش کیفیت و دور ریز نان محقق شد : کاهش ۴ برابری مصرف نان در روسیه

دنیس مانتوروف، وزیر صنعت و تجارت روسیه گفت: مصرف نان در ۱۰ سال گذشته در روسیه تا چهار برابر کاهش یافته است. به گزارش ایانا از ودوموستی، دنیس مانتوروف – […]

ادامه...

بهبود دهنده نان یا آرد چیست؟

 بهبود دهنده نان یا آرد چیست؟ بهبود دهنده ها  flour improver  ترکیباتی هستند که با ایجاد انعطاف پذیری و افزایش قدرت تحمل خمیر در کلیه مراحل تولید نان اعم از […]

ادامه...